2010年9月30日 星期四

與老樹有約之幸福車隊


與老樹有約之幸福車隊

  九月二十五日,幸福車隊家長和小朋友聆聽完老師詳細說明此行路線和介紹,孩子們掩不住開心笑臉,急著享受菁寮魅力,帶著濃厚期待享樂心情,準備迎接這次美好的老街文化巡禮。
   接著,我們和程凱一家人一同前往,兩家的眾樂氛圍饒盪在整台車上,老天爺大方送給了我們好天氣,仰望著純淨蔚藍天空,午後暖陽非常舒適宜人,很快,菁寮老街牌告就映在我們眼前了。

   我們先來到頗負盛名的菁竂天主堂,這座教堂是由德籍設計哥特佛萊德.波姆(Gottfried Bohm)所設計,曾經獲得建築最高榮耀普立茲獎,教堂外是造型獨特直指天際的鋁皮銀色錐形尖塔,尖塔除了一座是鐘樓,其他分別是洗禮堂、聖殿、聖體宮, 這樣設計與我們印象中對於哥德式建築中鑲嵌彩繪玻璃的宏偉教堂的印象截然不同,教堂建築風格講求素淨,自然採光不求華麗線條,而楊神父也用閩南語跟我們一 一細數了教堂歷史和見證。

   結束教堂導覽,孩子們蜂擁至有百年歷史的菁寮國小,整個校園綠意盎然,除了直挺茂密大樹,還規畫了生態區和動物區,這裡的雞、山羊,家豬等等小動物怡然 散步在操場邊,所有的人悠閑慢走在灑滿一地的桃花心木落葉,隱於其中的彩色輪胎和桌椅也增添林蔭大道的美,欣賞這個極具特色的校園,對孩子來說,就是一次 非常好的戶外教學。

    接著我們彷彿走進時光隧道回到四、五十年前的時光,菁寮老街因為一部記錄片電影「無米樂」打響了知名度,至今老街仍保有早期街道繁華風貌與傳統街屋,所有木造建築皆有百年歷史,我們一面行走緬懷著舊日風情,感受到村落人們善良純樸生活一面。

   老街還有阮家古厝(金德興藥舖),已被縣府納入歷史建築列管保護、墨林文物館是保存相當完善的傳統四合院,館內展覽著舊時的生活器具。黃家古厝是巴洛克式 建築,是目前唯一僅存的日據時期洋樓建築。隆泰棉被店,至今仍是使用手工彈棉被,店家煌明阿伯也熱心跟我們介紹他們店家精美品質的棉被及說明了製作棉被方 式與好壞棉被之辨別,真是足足上了寶貴一課。

     隨著夕陽餘暉知道能再導覽觀光時間不多了,我們踏入了和興冰果部,嚐完清涼飲品和看著斑駁牆上掛著訴說老街故事,我相信翃維心中和我一樣,心裡的感動 正在擴散,需要慢慢去回味這些片刻點滴,大家依依不捨道別,也感謝老師們精心安排策畫了這次深度小旅行,期待下回能很快跟大家見面共遊 喔!                      

2010年9月8日 星期三

我愛故我在


[閱讀好書]
因為人生不能重來
所以我們需要別人的經驗來防止自己浪費青春,走錯路
但是,愛情這條路
每每碰到了抉擇的關口
女人總是義無反顧往前去了
而那前方,是女人憑著一股愚勇
向著最不利己的方向
憑著與生俱來的直覺就去了
就算直覺快速盤算過一切並不樂觀
女人還是去了, 這一去,
要花上幾個年頭?
又有多少的眼淚要流?
我相信女人總能在最後獲得些什麼
就算一段失敗的愛情
也能讓女人成熟,更強韌
讓為愛前仆後繼的女人看看
能不能減少飛蛾撲火的慘烈
在有限青春裡 找到真正相愛的人
~~~~我愛故我在

看到陶子寫的故事
我想起了我一位好姊妹
走在錯的愛情路,只有坎坷不順
看在我眼裡,雖是心疼,
但也了解
能解救妳的,亦,只有妳自己了
妳的傻,讓妳一無反顧
寄望在真愛莫名堅持
我只希望妳能擁有和我一樣的幸福
適時讓自己退一步
再後退看看妳身邊的人
事情沒有妳想像中困難
愛情也不是那麼難尋
只要妳學會放手
學會甩開那些悲傷消極想法
幸福,就會接住妳

2010年4月21日 星期三

香菇炒粄條

中餐:香菇炒粄條(一人份)
題目:301A6
材料:
板條 香菇 青椒 紅蘿蔔 洋蔥

調味料:
A醬油 糖 水 鹽巴
B香油


前製:
1香菇泡軟後切片
2板條 香菇 青椒 紅蘿蔔 洋蔥切絲備用
作法:
1 先用滾水燙板條 香菇 青椒 紅蘿蔔備用
2沙拉油熱鍋後 放入洋蔥 香菇炒香
3放上A調味料炒熟
4再加入備用的香菇 青椒 紅蘿蔔
5起鍋後加香油 即完成


批私心得:
1刀工要常練,紅蘿蔔等食 材都要每條絲長度相同,且越細越好,考照分數高的要領
2切料順序:乾貨(香菇),再來才是蔬菜(紅蘿蔔和青椒)

粉蒸肉片





中餐:粉蒸肉片
題目:301A1
材料:
紅蘿蔔 地瓜(今天少放了) 辣椒(我們家不吃辣 省略了) 蔥 豬肉(牛肉代替)

調味料:
A醬油 糖 水 胡椒粉 香油
B蒸肉粉

前製:
1豬肉沾調味料A先醃製10分鐘
2地瓜 紅蘿蔔切長條片
作法:
1 先把醃製好豬肉片沾上蒸肉粉
2先放豬肉片 再放地瓜和紅蘿蔔舖 加水增加濕潤度 再用手壓緊
3碗周圍淋上沙拉油 蒸30分
4 蒸好放涼後 倒扣裝盤 淋上乾炒的辣椒蔥 完成

批私心得:
1食譜書上有放青江菜擺盤 和今天作法不太一樣
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2010年4月20日 星期二

鳳梨拌炸蝦仁

中餐:鳳梨拌炸蝦仁
題目:301A2
材料:
蝦仁 鳳梨片 小黃瓜 紅蘿蔔

調味料:
A胡椒粉 水 鹽
B地瓜粉
C美乃滋

前製:
1蝦仁去泥腸,沾調味料A備用
2小黃瓜切圓片 紅蘿蔔切菱形片 燙熟備用
3鳳梨片切小塊

作法:
1 先熱油後 把醃好的蝦仁炸熟 再炸鳳梨片
2蝦仁 紅蘿蔔 鳳梨片淋上美乃滋後 用湯匙由下往上攪拌
3作法2擺盤後再淋上美乃滋
4再把燙熟後的小黃瓜擺盤

批私心得:
1鳳梨片開封後盛裝在瓷盤上 必須用熟食板及帶手套切片
2起油鍋不能有煙 會扣分

2010年4月19日 星期一

香菇炒粄條

2010/4/19
中餐:香菇炒粄條(一人份)
題目:301A6
材料:
板條 香菇 青椒 紅蘿蔔 洋蔥

調味料:
A醬油 糖 水 鹽巴
B香油


前製:
1香菇泡軟後切片
2板條 香菇 青椒 紅蘿蔔 洋蔥切絲備用
作法:
1先用滾水燙板條 香菇 青椒 紅蘿蔔備用
2沙拉油熱鍋後 放入洋蔥 香菇炒香
3放上A調味料炒熟
4再加入備用的香菇 青椒 紅蘿蔔
5起鍋後加香油 即完成


批私心得:
1刀工要常練,紅蘿蔔等食材都要每條絲長度相同,且越細越好,考照分數高的要領
2切料順序:乾貨(香菇),再來才是蔬菜(紅蘿蔔和青椒)