原本美好假日我應該要在家好好補眠阿
←我們坐的位置，透過大片窗櫺吹得風好舒服阿
等餐空檔，維正在玩店裡陳設的懷舊玩具。
餐廳介紹
http://http://www.aztravel.com.tw/e_news.php?id=203
水利站大變身 - 水麗花宴日式庭園餐廳
水麗花宴原是日據時代嘉南大圳之新寮水路監視所（後稱長安水利站），當時因物資缺乏，因此將曾文水庫中八田與一（嘉南大圳水利之父）的宿舍拆除後，搬運建材至現址重建，原本的木造結構則因太過老舊，已於1961年改建成日式洗石子建築。
為了保存這棟古屋，過程其實一波三折，2003年台南市政府拓寬公學路時，本欲拆除水利站，地方人士捨不得讓水利站走入歷史，在多方奔走後由一對夫婦出面承接，將水利站改為「屋守人文餐廳」對外營業。
無奈的是，或許地處偏僻，餐廳苦撐3年後無力經營，現任王老闆得知消息後，憑著一股傻勁和喜愛老房子的心意接手餐廳，並將屋守改名為「水麗花宴」，水麗即代表水利，花宴則是希望這裡可以持續盛開如花，而不是逐漸凋零。
屋內仍保留原有的日式格局，每一道拉門後都可成為一個獨立空間，曾有網友說，每拉開一道門都是一個驚喜，因為根本不曉得會通往何處；也有當地人來到這裡，驚喜發現跟他小時候居住的家屋格局類似，回憶起曾在木質地板上滾來滾去的童年。室內氣窗位於屋牆頂端，能幫助空氣流通，從下往上仰望時，還能看見斜照的陽光和樹上交參的紅葉，是頗令人欣賞的設計之一。
水麗花宴的料理以養生為理念，在湯頭和醬料上特別用心。為了用餐時能有更多選擇，特別保留台南人熱愛的火鍋，像是「麻辣鍋」的湯頭以十幾種中藥熬煮，又麻又辣；「泰式香甜魚」以酥炸雕魚為主，酸酸甜甜的口感頗為下飯，5樣食蔬配菜隨季節變化調整，搭配紫米飯，並附上水果、飲料，一份套餐250元的價格感覺相當划算。
老闆說，因為自己是台南人，對吃特別講究，如果連自己都認為不好吃，根本不可能賣給客人，尤其除了一般遊客外，還希望提供當地居民一個安靜聊天、吃飯的地方。
因為有地方鄉親的努力，加上兩任老闆接棒的毅力，才能讓這棟建築物持續散發傳承的生命力。
